茶葉市場(chǎng)，內(nèi)銷緩慢增長(zhǎng)，出口常年維持在35萬噸。這是我國(guó)茶市的現(xiàn)狀。
未來幾年，內(nèi)銷市場(chǎng)定會(huì)緩慢增長(zhǎng)，但出口很難改變。茶葉市場(chǎng)的內(nèi)卷，將會(huì)越來越嚴(yán)重。
-01-茶葉市場(chǎng)現(xiàn)狀
茶葉市場(chǎng)，一靠?jī)?nèi)銷，二靠出口。
內(nèi)銷：平穩(wěn)增長(zhǎng)，競(jìng)爭(zhēng)激烈
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：2020年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量298.6萬噸，同比增長(zhǎng)19.26萬噸。全國(guó)干毛茶總產(chǎn)值為2626.58億元（增加230.58億元）。
茶葉內(nèi)銷量達(dá)220.16萬噸，比增17.61萬噸，內(nèi)銷金額為2888.84億元，比2019年增長(zhǎng)了149.34億元，增幅5.45%。
2020年，茶葉能實(shí)現(xiàn)內(nèi)銷5.45%的增長(zhǎng)，已經(jīng)是難能可貴了。
然而，我國(guó)18個(gè)省市區(qū)，涉茶人口8000多萬。
8000多萬人，守著3000億茶葉市場(chǎng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈程度可想而知。
如今的茶葉市場(chǎng)，無論源頭的茶農(nóng)、市場(chǎng)的茶商，還是喝茶的茶客，到處都是賣茶的人。
茶農(nóng)：
茶農(nóng)，不僅采茶、制茶，也賣茶。茶葉年年發(fā)芽，茶農(nóng)手里，永遠(yuǎn)都有賣不完的茶。
茶農(nóng)賣茶，有個(gè)很殘酷的現(xiàn)實(shí)：有名的茶葉，比如西湖龍井，云南名山古樹等茶葉。產(chǎn)量稀少，名氣很大。茶農(nóng)在茶葉市場(chǎng)，擁有絕對(duì)話語(yǔ)權(quán)。
但這樣的茶農(nóng)畢竟是少數(shù)。比如，古樹茶只占普洱茶產(chǎn)量的3-4%，集中在不到1%的茶農(nóng)手里。
其他茶農(nóng)賣茶，主要靠春茶，等著茶商或散客上門。部分茶農(nóng)與茶商長(zhǎng)期合作，銷量還稍好一些。
但大多數(shù)茶農(nóng)，家里的茶葉，沒有哪一年是賣完的。只能日復(fù)一日，在自己的圈子里不斷發(fā)茶葉。
茶商：
茶葉市場(chǎng)，茶商是賣茶的主力。
云南茶城的茶商，小一點(diǎn)的茶商藏茶幾噸，多一點(diǎn)的幾十噸，甚至上百噸。
東莞更是藏茶之都，2016年，東莞媒體就曝出藏茶30萬噸。如今，東莞藏茶品類越來越豐富，又有媒體報(bào)道，東莞藏茶已經(jīng)40萬噸。
東莞藏茶（尤其中期茶），價(jià)格相當(dāng)便宜。去年，有茶商開倉(cāng)，一餅60塊（真這么便宜），但銷量依然慘淡；2012年，東莞就打出的南茶北調(diào)的口號(hào)，要把莞藏普洱賣到北方，只是，至今依然沒有太大進(jìn)展。
東莞藏茶，云南中小茶商藏茶，其他地方的茶商藏茶。這么多茶葉，這么多賣茶的人，賣茶的路上，競(jìng)爭(zhēng)可想而知。
茶客：
茶客本來是喝茶的主體，但多年以來，藏了很多茶葉。
某一天，看著自己的藏茶，默默地算了一筆賬：
每個(gè)月一個(gè)357克餅，一年5公斤茶葉?，F(xiàn)在已經(jīng)35歲，喝茶喝到70歲，再老喝不動(dòng)了，35年茶齡，每年4-5公斤，最多也就喝掉140-175公斤茶葉。
然而，茶客如今的藏茶，已經(jīng)200公斤了。反正喝不完，也加入了賣茶的隊(duì)伍。
大家都在賣茶，大家都賣不好，這是多么無奈的現(xiàn)實(shí)。
出口：連續(xù)下降
據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)（ITC）數(shù)據(jù)：2019年，全球茶葉產(chǎn)量615萬噸，茶葉消費(fèi)總量585.9萬噸。也就是說，世界茶葉市場(chǎng)，已經(jīng)趨于飽和。
近兩年，我國(guó)茶葉出口，連續(xù)下降：2020年，我國(guó)茶葉出口34.88萬噸，比2019年減少1.77萬噸，降幅4.84%。這是2014年以來，我國(guó)茶葉出口量首次負(fù)增長(zhǎng)。
然而，2021年茶葉出口，又一次雪上加霜。2021年1-5月，我國(guó)茶葉累計(jì)出口13.57萬噸，同比減少5.8%。
我國(guó)茶葉出口旺季在4-5月份，正是忙完春茶之后。1-5月份，我國(guó)茶葉出口不升反降。今年的茶葉出口，很有可能進(jìn)一步下降。
茶葉出口下降，主要是不同的國(guó)家，飲茶習(xí)慣不同。
世界茶葉出口，以紅茶為主。而中國(guó)茶葉的出口，卻以綠茶為主。
2020年，綠茶出口量29.34萬噸，占總出口量的84.1%。
綠茶解暑，我國(guó)的茶葉，主要賣到摩洛哥等赤道附近的炎熱國(guó)家。去年，經(jīng)濟(jì)低迷，相比歐洲發(fā)達(dá)國(guó)家的紅茶市場(chǎng)，發(fā)展中國(guó)家買茶支出減少，茶葉出口量也隨之下降，這是經(jīng)濟(jì)大趨勢(shì)決定的。
總之，我國(guó)茶葉市場(chǎng)，內(nèi)銷緩慢增長(zhǎng)，出口基本穩(wěn)定的格局，不會(huì)改變。茶葉市場(chǎng)，仍然以內(nèi)銷為主。
未來幾年，內(nèi)銷市場(chǎng)還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。然而，茶葉是慢消品，縱然每天喝，一年也就3-5公斤茶。
喝茶的多，賣茶的也多，僧多粥少，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)越來越激烈，行情很難變好。
-02-茶葉復(fù)興，道阻且長(zhǎng)
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)：2021上半年，我國(guó)GDP同比增長(zhǎng)12.7%。經(jīng)濟(jì)形勢(shì)一片大好。
然而，茶葉市場(chǎng)，卻沒有在大好的形勢(shì)之下，分到一杯羹。茶葉，哪里出了問題。
內(nèi)銷市場(chǎng)，應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)
買茶的時(shí)候，茶客最擔(dān)心的是：價(jià)格沒有標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)無法分辨。簡(jiǎn)單地說，掙錢都不容易，擔(dān)心被坑。
見過年輕的小伙子在茶城買茶：老板，你這里有沒有2000一斤的茶葉，我要半斤送人。
茶老板看著這個(gè)不懂行的主，奸商值從0暴漲到100%，指著蛇皮口袋里的毛料說：這個(gè)茶葉我賣3000，看你是個(gè)實(shí)誠(chéng)人，給你2200一斤。
其實(shí)，茶老板那袋茶葉，是懂過小樹茶，在茶山上，300多塊一公斤。
諸如此類的事，茶葉市場(chǎng)還有很多。西湖龍井、普洱茶、巖茶、白茶，但凡有名的茶葉，每一個(gè)都會(huì)這么玩。
一堆毛料全靠吹，三言兩語(yǔ)試出買茶的人懂不懂行。如果遇到不懂茶的主，見人說人話，見鬼說鬼話。
一堆茶葉到底值多少錢，茶客不知道（部分老司機(jī)能喝出山頭），茶商賣多少，全憑良心。
試想，一個(gè)消費(fèi)者，想用5000塊錢買餅名山古樹茶送人，但分不清是不是古樹，不知道是不是真的名寨。
買茶害怕被坑，要么買便宜的茶，要么干脆不買茶，買瓶茅臺(tái)送人也很香。行業(yè)混亂，把很多剛進(jìn)門的人直接嚇了出去。
市場(chǎng)沒有標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重制約了茶葉市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大。
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)要做大，必須清楚茶行業(yè)的痛點(diǎn)：沒有標(biāo)準(zhǔn)，名山名寨（核心區(qū)）亂搞冒充，古樹茶臺(tái)地茶分不清。混亂的市場(chǎng)，要喝一杯貨真價(jià)實(shí)的茶，全靠道行。
中國(guó)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)，絕不是照搬西方機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)，或者把葡萄酒分級(jí)模式生硬地嫁接到?jīng)]有工藝標(biāo)準(zhǔn)的茶行業(yè)。沒有標(biāo)準(zhǔn)，分級(jí)有什么用？
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，需要依托茶文化，制定符合自己需求的標(biāo)準(zhǔn)。
無論種植采摘、生產(chǎn)加工（尤其工藝）、倉(cāng)儲(chǔ)物流，投資收藏，甚至庫(kù)存評(píng)估，都要有標(biāo)準(zhǔn)可尋。
讓消費(fèi)者買茶放心，不用擔(dān)心被坑，是行業(yè)當(dāng)務(wù)之急。
茶葉出口新希望
古代茶葉出口，撐起了中原經(jīng)濟(jì)的半壁江山。
明朝能夠把白銀作為法定貨幣，是因?yàn)闅W洲人搶了南美的白銀，跑到中國(guó)買茶葉。
清朝中后期，茶葉出口更是占所有出口的90%以上。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前，清朝每年出口茶葉45萬噸。
1881年，僅上海出口茶葉就達(dá)到了62.3萬擔(dān)，福州出口茶葉更是達(dá)到了66.3萬擔(dān)。大清能續(xù)命幾十年，茶葉功不可沒。
今天，中國(guó)茶葉，年出口量大約35萬噸。排在肯尼亞之后（2019年出口49.7萬噸），位列世界第二。
然而，茶葉出口，受飲茶習(xí)慣等諸多因素影響，出口市場(chǎng)很難改變。
但長(zhǎng)遠(yuǎn)看來，如果新一輪科技革命來帶來產(chǎn)業(yè)變革。我國(guó)茶葉，仍有機(jī)會(huì)占據(jù)世界茶葉市場(chǎng)的制高點(diǎn)。
也就是說，短期內(nèi)，銷往國(guó)外的茶葉有限，茶葉市場(chǎng)的內(nèi)卷，會(huì)越來越激烈。
寫在最后：
茶葉市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)激烈。
每年都有人進(jìn)入茶葉市場(chǎng)，每年都有人倒在賣茶的路上。市場(chǎng)，始終是大浪淘沙。
茶商：做好質(zhì)量與服務(wù)
目前，我國(guó)“茶葉”相關(guān)的企業(yè)，大約128萬家。大多數(shù)茶企都是小微企業(yè)，一家人開一個(gè)茶葉店，就是一家小茶企。
中國(guó)茶企，很難出現(xiàn)巨頭，現(xiàn)在不會(huì)有，以后也很難有。線下幾十萬家門店，始終是茶行業(yè)的中流砥柱。
也就是說，在行業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化之前，賣茶，拼的是自己的圈子。
茶葉，是農(nóng)業(yè)，但也是服務(wù)業(yè)。賣茶，質(zhì)量是根本，守住質(zhì)量底線，服務(wù)好自己的圈子。這是中小茶商最明智的選擇。
同時(shí)，也希望有擔(dān)當(dāng)?shù)拇笃髽I(yè)家，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)變革升級(jí)，造福一方百姓。
茶客：茶無貴賤，適口為珍
從茶葉質(zhì)量的角度來說，茶無貴賤，適口為珍，并不準(zhǔn)確。但鑒于茶葉市場(chǎng)沒有標(biāo)準(zhǔn)，尤其沒有價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)。
同樣的茶葉，有人賣800塊一餅，也有人換個(gè)包裝賣2600塊一餅。然而，茶客卻對(duì)此一無所知。
所以，喝茶，在自己能承擔(dān)的范圍內(nèi)，自己喜歡就好，自己喝得開心就好。
一杯茶，簡(jiǎn)單、隨性、舒服，足矣！
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